04 grudnia

Topinambur wspaniały




Wiecie co jest takiego "topinambur"?

Jakieś skojarzenia? Może to gatunek dinozaura? drapieżnik morski? wódz plemienia Słownian? Może zdjęcie Wam pomoże?

Jeszcze nie wiecie?



Topinambur jest to odkrycie dokonane przez nas w Holandii, a konkretnie w najbliższym supermarkecie. I tu, jak zawsze, niezawodna okazuje się Wikipedia:

Słonecznik bulwiasty, topinambur, bulwa, bulwy[a] (Helianthus tuberosus L.) – gatunek rośliny z rodziny astrowatych, pochodzący z Ameryki Północnej. Został rozpowszechniony na różnych kontynentach jako roślina jadalna, pastewna i ozdobna.(...)
Jadalną częścią roślin są bulwy, wewnątrz żółte lub białawe, czerwono lub niebiesko nabiegłe, kruche. Mają słodki, orzechowy smak, przyrównywany do karczocha i orzechów brazylijskich.



Z kolei Google podpowiedział nam, jak owego topinambura przyrządzić. Pokroiliśmy w plasterki, do parowara i za pół godziny pyszna przekąska gotowa. Francuskie strony radziły posypanie ugotowanego warzywa truflami lub skropienie oliwą truflową, my zastosowaliśmy masło z bułką tartą. Pyszne!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 Cały ten Beneluks... , Blogger