Wiecie co jest takiego "topinambur"?
Jakieś skojarzenia? Może to gatunek dinozaura? drapieżnik morski? wódz plemienia Słownian? Może zdjęcie Wam pomoże?
Jeszcze nie wiecie?
Topinambur jest to odkrycie dokonane przez nas w Holandii, a konkretnie w najbliższym supermarkecie. I tu, jak zawsze, niezawodna okazuje się Wikipedia:
Słonecznik bulwiasty, topinambur, bulwa, bulwy[a] (Helianthus tuberosus L.) – gatunek rośliny z rodziny astrowatych, pochodzący z Ameryki Północnej. Został rozpowszechniony na różnych kontynentach jako roślina jadalna, pastewna i ozdobna.(...)
Jadalną częścią roślin są bulwy, wewnątrz żółte lub białawe, czerwono lub niebiesko nabiegłe, kruche. Mają słodki, orzechowy smak, przyrównywany do karczocha i orzechów brazylijskich.
Z kolei Google podpowiedział nam, jak owego topinambura przyrządzić. Pokroiliśmy w plasterki, do parowara i za pół godziny pyszna przekąska gotowa. Francuskie strony radziły posypanie ugotowanego warzywa truflami lub skropienie oliwą truflową, my zastosowaliśmy masło z bułką tartą. Pyszne!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz